牛すじのスープ
nana1023
作り方
-
-
1
-
牛すじを圧力鍋にローリエの葉と入れて、10分ほど圧力をかける。
※圧力鍋がなければ、普通に３０分 ほど、茹でて下さい。
-
-
-
2
-
牛すじを流水でよく洗い、小口に切り、ネギや生姜、コンソメと一緒に３０分ほど煮込み、塩と粗挽き胡椒で味を整えます！
-
-
-
3
-
器にもって、完成！
けっこうかんたんです。
ワカメを足してもOK！
-
コツ・ポイント
下ゆでするときに、ローリエの葉をいれると臭みが、消えます！
このレシピの生い立ち
娘がかぜをひいて、スープが食べたい！
というリクエストに、去年仙台で食べた牛たんのお店のスープがおいしかったので、
まねしてみました。
というリクエストに、去年仙台で食べた牛たんのお店のスープがおいしかったので、
まねしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
