リコッタチーズのチキンカレー

リコッタチーズを作ります。鍋に材料を全部入れて弱火にかけます。かき混ぜながら分離したらザルとキッチンペーパーで漉します。

ザルに残った固形物がリコッタチーズです。残りの液体がホエーです。このまま冷やしてドリンクにどうぞ。

鍋でみじん切りのタマネギとニンニクを炒めます。

水600ccとリコッタチーズをミキサーにかけます。これを鍋に加えます。

調味料を加えて弱火で30分程煮込みます。塩か味噌で味を整えて出来上がりです。