♪美味い!!ごぼうの空揚げ♪
キキママ♪
作り方
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1
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ごぼうは10ｾﾝﾁ位の長さ1ｾﾝﾁ位の太さ（4等分か太い部分は6等分位）に切り水にさらしアクをぬきます。
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2
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ごぼうの水をよくきって★の調味料とにんにくに1時間くらい漬け込みます。時々かき混ぜて下さい。
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3
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味が染みたらビニール袋に入れ片栗粉をまぶします。
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4
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空気を入れてシャカシャカ振るとまんべんなく粉が付きます。
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5
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180℃の油で揚げます。最初は泡が沢山でますが、、
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6
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中まで火がとおってくると泡も少なくなりごぼうも軽くなります。
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7
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カラっと揚がれば出来上がりです❤
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8
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簡単ごぼうの皮むき
レシピID：1581467
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9
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あまり歯ごたえがあるのは苦手な方は2の工程の前に好みの硬さに茹でても美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
ごぼうはあまり細く切りすぎないほうがいいと思います。（我が家の好みですが）
2の工程で今回はボールを使っていますが、ビニール袋を利用すると洗い物も減ります。
3の工程に入るときに調味液を出して片栗粉をまぶします。
2の工程で今回はボールを使っていますが、ビニール袋を利用すると洗い物も減ります。
3の工程に入るときに調味液を出して片栗粉をまぶします。
このレシピの生い立ち
テレビでごぼう農家の奥様が作っていましたが、調味料などの詳しい分量は紹介されていなかったので、私なりに味付けを工夫して作ってみました。
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キキママ♪
