cafeの本格チーズケーキ☆裏技あり♪

オーブンを１８０℃に余熱する。

ケーキ型にクッキングシートを合わせて切り、敷く。

ボトムを作る。
グラハムクラッカーをフードプロセッサーで細かくする。
※のし棒で叩いて細かくしてもOKです♪

☆の材料をボウルに入れ混ぜてグラニューが溶けるまでまぜる。

クリームチーズはラップに包み、レンジの２００W（５００Wの場合は、３０秒位）で１分加熱する。
木べらで柔らかく混ぜる。

６に５を４～５回に分けて少しずつ入れては混ぜ合わせる。
コーンスターチを茶こしで振るい入れ混ぜる。
木べらで混ぜます♪

サワークリームにレモン汁を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。
※少しずつ入れないと分離します（注）

９を８に３～４回に分け入れては混ぜるを繰り返す。
全体が混ざれば一度ざるに越してなめらかに♪
※木べらで♪

１に９を流し入れる。
１８０℃のオーブンで４０～６０分焼く。
※ご家庭のオーブンで時間は調整して下さい☆

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
翌日の方が美味しいですよ♪
※プレゼントなので生クリームデコしましたがなくてもOKです☆