キットで簡単!グリーンカレーの画像

Description

手づくりキットで簡単・本格タイカレー(グリーン)の出来上がり。
無印良品のキットです。

材料 (3~4人分)

タイカレー グリーン
(グリーンカレーペースト)
30g
(ココナッツミルクパウダー)
60g
(フィッシュソース=ナンプラー)
10ml
(カフェアライムリーフ)
1g
200g
5cm
1/2
50g
1/4
筍の水煮
50g
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    ココナッツミルク粉は450ccのお湯で溶く。
    鶏挽肉、塩小さじ1をもみ、みじん切りの白葱と卵を加え鶏団子を作る。

  2. 2

    お鍋に筍、玉葱、海老を入れ中火で炒める。
    グリーンカレーペースト、ココナッツミルクをお鍋に入れる。

  3. 3

    別の鍋で鶏団子を茹でる。スプーンにサラダ油をつけ、左手で肉をつかみ親指と人差し指の間から絞り出しスプーンですくいお鍋へ。

  4. 4

    写真

    2に3の鶏団子を加えて、砂糖とカフェアライムリーフをお鍋へ。中火で約10分。
    最後にナンプラーを加え出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉(モモ)200gで作るとより簡単です。
冷蔵庫の別の食材で代用しても美味しくできると思います。
鶏団子はよく多めに作り冷凍ストックしているので、便利です。
無印良品には手づくりキットが色々と並んでいるのでワクワクしますね!

このレシピの生い立ち

お店で手づくりキットを見て、試してみよう!と思いたったが吉。
必要なスパイス類は全てキットに揃っているので便利です。
鶏挽肉で鶏団子を沢山作り冷凍ストックしているので自宅のあり合わせ材料で作りました。
レシピ通りに作ると失敗なしですね。
レシピID : 1819491 公開日 : 12/05/19 更新日 : 16/02/11

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