そうめんチャンプルー
作り方
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1
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たっぷりの水をわかして、そうめんを茹でます。ゆで加減は少々かためで。キャベツは炒めようにカットします。
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2
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キャベツを炒めて、ツナ缶を加えておきます。同時進行で、ゆで上がったそうめんに、油と塩、かつおだしをまぶします。
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3
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キャベツとツナ缶、そうめんを火にかけながら、サッと合わせてできあがりです。
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コツ・ポイント
コツは茹で上がったそうめんに、油とかつおだしをまぶしておくと、フライパンにこびりつかず簡単に仕上がります。
このレシピの生い立ち
沖縄のそうめんチャンプルーは、シンプルにニラと塩味、かつおだしのみの料理ですが、家でお昼に食べるということで、お裾分けで沢山あったキャベツを入れてみました。
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