アスパラとスモークサーモンのペンネ

アスパラは、硬い部分の皮をむき、3ｃｍに、たまねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする。

ペンネを茹でる。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たら、たまねぎ、えりんぎを炒める。

1）のペンネが茹であがる少し前に、アスパラを入れて一緒に茹で、にザルに上げて水気を切り、4）に加える。

仕上げにスモークサーモンを加え、火を止める。

お皿に盛って、出来上がり♪