ロール焼き豚
musemusic
作り方
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1
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豚バラ肉をラップの上に15～20cm幅に縦長に並べ、塩、小麦粉大さじ1を順にまぶす。
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2
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巻きずしのように、手前のラップを持って巻き、時々両端を抑えながらきっちり巻く。
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3
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表面に小麦粉大さじ1をまぶして、アルミホイルで包む。
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4
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フライパンにサラダ油を熱して、アルミホイルごと転がしながら、5分ほど焼く。
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5
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水を加えて蓋をして、沸騰したら弱火で３０分ほど、焼く。
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6
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フライパンから取り出し、30分ほどあら熱をとる。
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7
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ホイルを外し軽く水分を拭き、フライパンにごま油を熱し、つなぎ目から焼いて、はがれないように気をつけながら焼き目をつける。
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8
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☆の調味料を混ぜ合わせ、フライパンで絡めながら焼く。
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コツ・ポイント
巻くときに、緩くならないよぅにきっちり巻かないと、焼いたときにバラバラになります(笑)
このレシピの生い立ち
テレビで見て、2人分にして簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
