油不使用　アラブ風　牛肉の炊き込みごはん

フライパンにひき肉を入れ火をつけ、ひき肉の色が変わるまで炒めキッチンペーパーを敷いた皿に移し油をきる。

ジャスミンライスを軽く洗い、鍋にライス、同量の水、１のひき肉、塩、オールスパイスを入れ強火にかける。（蓋をしない。）

煮立ってきたら弱火にし、蓋をして８分。
火を止め１５分蒸らす。

蒸らし終わったご飯を器に盛り、４のアーモンドをかける。

食べる時、ヨーグルトをかけていただく。