紅白☆人参と大根の酒粕漬けの画像

Description

粕漬けと言うよりは、酒粕をドレッシングにしたサラダ感覚で食べる和・サラダ!

材料 (2人分)

正味100g
正味100g
☆酒粕
大さじ1
☆白味噌
大さじ1/2
☆お湯(または米酢)
大さじ3
適宜

作り方

  1. 1

    ☆印の材料をよく混ぜ合わせ、味噌と酒粕を溶きのばす

  2. 2

    大根と、人参は皮を剥き4cm長さ1cm角の拍子切りにし、ボウルなどに入れ、塩をあて混ぜ合わせ、30分ほどおき、水気を拭く

  3. 3

    ①と②を和え、器にもったら完成です

  4. 4

    写真

    4月3日☆鶏肉の塩麹生姜焼き他春料理7品の献立(レシピ有り)

コツ・ポイント

お子様やアルコールの弱い方は①のペースとをラップ無しでレンチンしてアルコールを飛ばした方が、良いかも?

このレシピの生い立ち

良い酒粕を買ったので、作りました
レシピID : 1822314 公開日 : 12/05/21 更新日 : 12/05/21

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