鶏挽き肉とはんぺんの磯辺揚げ

★をみじん切りにして、鶏挽き肉、卵黄、酒、醤油、塩コショウとボールに入れ練り合わせる。

お皿に小麦粉を薄く敷き詰め、手にごま油を付けながら、1を一口大より少し大きい位の俵型にして置いていく。

海苔を1／4（正方形）にカットして、海苔に具材をのせる。
※具材の上に海苔を乗せ、掴み上げると簡単に挟まります。