ささみシソチーズパン粉焼き

ささみ肉の真ん中にある白い筋！包丁を寝かし筋に沿って滑らすときれいに撮れる！
1枚を観音開きにし更に切り込み入れ広げる。

塩コショー振り、しその葉二枚ととろかるチーズ半分をクルッと折って肉に包み端っこは爪楊枝で止めて肉が開かないようにしよう。

マヨネーズをスプーンで半分塗りパン粉をつける。
もう半分も同じようにする。