たっぷりチョコのシフォンケーキ

たっぷりチョコのシフォンケーキ
チョコレートを食べてるようなシフォンケーキ♪

材料 (14cm)

チョコレート
100g
ココア
小さじ2
サラダ油
30cc
3個
牛乳
30cc
小麦粉
50g
卵白
3個
砂糖
30g
ひとつまみ

1

チョコレートを湯煎に掛ける。

2

1にココア・サラダ油・卵黄1個分を入れ混ぜる。

3

小麦粉とベーキングパウダーを一緒に2回振るっておく。

4

卵白に砂糖・塩を入れ、角が立つまで、泡立てる。

5

卵黄に牛乳を加え、しっかり泡立てる。楊枝お立てて、倒れないくらい。

6

2に3を混ぜた物を5にさっくり混ぜる

7

6に4を三回に分けて、泡を潰さないように混ぜる。

8

型に流し込んで、170度30分焼く。(オーブンは温めておく)

9

焼き上がったら、直ぐに逆さまにして、冷まし、充分に冷めたら、型から取り出す。

コツ・ポイント

面倒だけど、この混ぜ方かも。

このレシピの生い立ち

フワフワを保ちながらもどこまで、チョコレートが入れられるか、挑戦したものです。これ以上はもっちりした物になってしまいました。
レシピID : 18232 公開日 : 01/04/05 更新日 : 02/06/19

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