チキンとナスのココナッツカレー
みさカフェ
作り方
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1
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鶏もも肉は一口に切り、塩こしょう、おろし生姜、おろしにんにくを入れ混ぜる
小麦粉を入れ混ぜる
茄子は乱切りする
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を炒める
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3
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両面焼き、茄子を加え炒める
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4
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茄子に油がまわってきたらカレー粉を入れ炒め混ぜる
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5
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ココナツミルク、ブイヨンを入れ１５～２０分煮る
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6
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器にご飯を乗せてカレーを盛ってできあがり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たまには手作りカレー
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みさカフェ
