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鶏肉のケチャップ煮

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Description

ケチャップと鳥肉のハーモニー☆後はお好みで、具材投入♪

材料 （４人分）

■ 炒める具材
　鳥肉
３００ｇ
　えのきだけ
１パック
　エリンギ
１本
　たまねぎ
1個
塩コショウ
少々
■ ケチャップ煮汁
　ケチャップ
２００ｇ
　白だし
小さじ２
　料理酒
小さじ２
　酢
小さじ２
　濃口しょうゆ
小さじ１
　かつおだし（3倍濃縮）
小さじ２
　水（かつおだし用）
小さじ４

作り方

  1. 1

    フライパンを熱して、油をしき、鳥肉を炒める。（完全に炒めない。）
    塩コショウで下味。

  2. 2

    玉ねぎとえのきを加えて、さらに炒める。

  3. 3

    ある程度炒めれば、ケチャップ煮汁を投入し、ふたをして弱火でじっくり煮る。（３０分程度）
    １０分間隔で混ぜ、焦げ付き対策

  4. 4

    ふたをはずして、ケチャップ煮汁の水分が飛ぶまで、弱火にかければ完成。（煮汁が具材にまとわりつく感じになるまで）

コツ・ポイント

鶏肉は、手羽元、手羽先、もも肉、なんでもいけます！
もも肉が食べやすくていいですよ！
鳥肉以外にも、なんでも合うと思います！家庭の味を見つけてください！

このレシピの生い立ち

おかーちゃんが作ってくれたのを再現し、自分の家族にふるまってます！
ご飯に良く合いますよー！
レシピID : 1824997 公開日 : 12/05/23 更新日 : 12/05/23

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鶏肉のケチャップ煮
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