お野菜たっぷり日本のお母さんハンバーグ

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Description

材料は炒めず切って混ぜるだけ!片栗粉をまぶして焼くことで驚くほど、ふっくら柔らかくジューシーなハンバーグになります。

材料 (3~4人分(小さめサイズ10個分))

1/2個
パン粉
大さじ3
1個
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

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    材料を全て小さくみじん切りにする。

  2. 2

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    ミンチ、パン粉を卵で溶いたものをいれ手でよくこね、さらに1も加え、最後に塩コショウとしょうゆで味付けし、手で丸める。

  3. 3

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    お弁当に入れるくらいののちっさめサイズに丸めたお肉に、最後に片栗粉を表面にまぶす。

  4. 4

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    油を引いたフライパン(中火)で両面焼いたら、出来上がり☆(形が小さいので中が半生になったり、失敗しないのもうれい!)

  5. 5

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    残ったらジッパー付きの保存袋に入れ冷凍しておくと、お弁当のおかずなどにも使えて便利です!

コツ・ポイント

(お肉を混ぜる時、あれば、ナツメグを少々加えても良いと思います。)そのままでも美味しいですが、市販のごまとんかつソースや「ケチャップ・ウスターソース・お酒」を煮詰めて作ったソースをかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

義母の家で頂いたハンバーグがすごく美味しかったので、レシピを教わりマネしてみました。
レシピID : 1825475 公開日 : 12/05/24 更新日 : 15/12/21

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