アッサリ♪鹹蛋(塩玉子)チャーハン
はみ出し人生
作り方
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1
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生姜と長ねぎは
みじん切りに。
フライパンに
ごま油を熱し、
生姜を炒める。
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2
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鶏ひき肉を加え、
そぼろっぽくなるように炒める。
だいたい火が通ったら、
鶏がらスープの素を加え、混ぜる。
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3
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そこに鹹蛋を加える。
まな板が汚れるので、
半分くらい殻をむいたら、
スプーンでくりぬいて
直接フライパンへ。
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4
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しゃもじで
鹹蛋が細かくなるように
潰します。
(大きいままだとかなりしょっぱいです)
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5
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ご飯を加え混ぜ、
長ねぎを加え、
サッと混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
鹹蛋は細か~くしてください。
このレシピの生い立ち
つい最近知った鹹蛋。
おかゆ以外にも使ってみたいと思いつつも、良い
アイディアが思い浮かばず…、
友人のアイディアをパクりました☆(笑)
鹹蛋は中華食材屋さんで手に入ります。
おかゆ以外にも使ってみたいと思いつつも、良い
アイディアが思い浮かばず…、
友人のアイディアをパクりました☆(笑)
鹹蛋は中華食材屋さんで手に入ります。
はみ出し人生
