鶏もも肉と新じゃがのトマト煮
ひよ子。
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、半分に切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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2
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鶏肉は食べやすい大きさに。玉葱、にんにくはみじん切りにする。
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3
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フライパンにバター、オリーブ油(大さじ1)を熱し、にんにく、玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。
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4
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火を弱火にして、鶏肉を焼く。うっすら焼き目がついたら、玉葱と一緒に一度取り出す。
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5
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同じフライパンにオリーブ油(大さじ1)を足して、じゃがいもを並べる。しっかり焼き目をつける。
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6
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鶏肉と玉葱を戻したら、白ワインを加えて蓋をして、蒸し煮にする。
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7
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水分がなくなったら、トマト缶を加え、沸騰したらコンソメを加える。
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8
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味噌、みりん、砂糖を合わせて、フライパンへ。水分が少し減って、煮つまってきたら塩コショウで味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいもをしっかり焼くことで煮崩れ防止になります！
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさんあったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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