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ザルにペーパーをひき、ヨーグルトの水切りをしておきます。
ゴボウ、ニンジンの皮を取りのぞき、ピーラーで食べやすい長さに切る。ゴボウにレモン汁をふってあえておく。
熱湯でゴボウを茹でる（お好みのかたさに）
明太子は、皮から外してほぐす。★とあえておく。あら熱がとれたゴボウ、ニンジンをあわせてできあがり。
コモモンガー
