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ユミィの本格ジューシー餃子

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Description

手切りキャベツだからシャキシャキ！！我が家で人気の餃子です！

材料 （40個分）

豚ひき肉
250g
キャベツ(みじん切り)
500g
ニラ
１束(50g)
塩
小2
★しょうゆ
大１
★砂糖
大1/2
★酒
大２
★オイスターソース
小2
★にんにく（すりおろし）
２片
★生姜(すりおろし)
２片
☆ごま油
小２
餃子の皮
40枚

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは粗みじん切り。ニラは1cm幅にカット。塩（小２）をまぶし１０分したら水気をしぼる。

  2. 2

    写真

    豚ひき肉をボールに入れ、★印の調味料で味付けよく混ぜる。☆ごま油を最後に入れる。

  3. 3

    写真

    ③にキャベツとニラを加え、ひき肉と混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    よく混ざったら餃子の皮で包んでいく。

  5. 5

    写真

    ひとつひとつ丁寧に～♪

  6. 6

    写真

    フライパンに餃子を並べ、水を餃子の１/３くらいまで入れ蒸し焼き。水分がなくなったらごま油（大１）を回し入れお皿に盛る。

  7. 7

    写真

    ポン酢にラー油を添えて出来上がり★

  8. 8

コツ・ポイント

とにかく具を勢いよく混ぜること！そうすると肉と野菜が絡み合って一体感のある餃子ができます。

このレシピの生い立ち

ジューシーで、お野菜シャキシャキなギョウザを作りたくて、何度も何度も何～度も試作してこのレシピにたどり着きました！
レシピID : 1829869 公開日 : 12/06/06 更新日 : 23/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66件 (58人)
2022年2月13日
写真
クックTNIHZ4☆
いつもこのレシピで作っています。ジューシーにできました。
#みんな喜ぶ
2019年6月8日
写真
みにゃくろ
美味しい！また作ります！

素敵なレポをありがとう♡ぜひまた作ってみてくださいね（＾＾）

2019年4月15日
写真
☆８２５１☆
安定の美味しさ♪餃子といったらコレ!!5人で50個完食です☆

完璧な焼き上がり♡さすがです！いつもありがとうございます！

2019年1月24日
写真
クックGHCOC5☆
書いてあった食材に加えて水菜もみじん切りにして入れてみました～！

ダイナミック～！めちゃめちゃ美味しそう♡素敵なレポありがとう

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☆ユミィ☆
ユミィの本格ジューシー餃子
by ☆ユミィ☆