ユミィの本格ジューシー餃子

ユミィの本格ジューシー餃子

Description

手切りキャベツだからシャキシャキ!!我が家で人気の餃子です!

材料 (40個分)

豚ひき肉
250g
キャベツ(みじん切り)
500g
ニラ
1束(50g)
小2
★しょうゆ
大1
★砂糖
大1/2
★酒
大2
小2
餃子の皮
40枚

作り方

  1. 1

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    キャベツは粗みじん切り。ニラは1cm幅にカット。塩(小2)をまぶし10分したら水気をしぼる。

  2. 2

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    豚ひき肉をボールに入れ、★印の調味料で味付けよく混ぜる。☆ごま油を最後に入れる。

  3. 3

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    ③にキャベツとニラを加え、ひき肉と混ぜ合わせる。

  4. 4

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    よく混ざったら餃子の皮で包んでいく。

  5. 5

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    ひとつひとつ丁寧に~♪

  6. 6

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    フライパンに餃子を並べ、水を餃子の1/3くらいまで入れ蒸し焼き。水分がなくなったらごま油(大1)を回し入れお皿に盛る。

  7. 7

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    ポン酢にラー油を添えて出来上がり★

  8. 8

コツ・ポイント

とにかく具を勢いよく混ぜること!そうすると肉と野菜が絡み合って一体感のある餃子ができます。

このレシピの生い立ち

ジューシーで、お野菜シャキシャキなギョウザを作りたくて、何度も何度も何~度も試作してこのレシピにたどり着きました!
レシピID : 1829869 公開日 : 12/06/06 更新日 : 22/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66 (58人)
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2022年2月13日

いつもこのレシピで作っています。ジューシーにできました。

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2019年6月8日

美味しい!また作ります!

素敵なレポをありがとう♡ぜひまた作ってみてくださいね(^^)

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2019年4月15日

安定の美味しさ♪餃子といったらコレ!!5人で50個完食です☆

完璧な焼き上がり♡さすがです!いつもありがとうございます!

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2019年1月24日

書いてあった食材に加えて水菜もみじん切りにして入れてみました~!

ダイナミック~!めちゃめちゃ美味しそう♡素敵なレポありがとう

見習い主婦haru 2012年06月10日 20:40
パパと子どもが包むの手伝ってくれて楽しく作れました。
子どもゎ100均の餃子を包むアイテム使用しました。

味が濃かったので、子どものために次回ゎ少し薄めに作るカモしれません(^-^;
季果p 2012年06月29日 11:17
話題から来ました。作ってみたくなったんですが教えてください。
ガラスープの素大5を入れる時、粉のまま混ぜるんですか?水に溶くんですか?ガラスープをいっぱい吸わせて、とじこめて…って書いてあるのでどっちかわからなくなりました。
☆ユミィ☆ 2012年06月29日 13:20
季果pさんへ★
コメントありがとうございます(^^)
ほんとですね、ガラスープの説明がちゃんとできてませんでしたね!粉で大5は多すぎです~。※印にて分量載せさせて頂きました。
よかったらご参考にしてみてください!
季果p 2012年06月29日 20:55
ありがとうございます!ぜひ作ってみたかったので助かりました♪
杏菜322 2016年12月16日 19:52
こちらのレシピが大好きで何回も作ってます♪いつも写真を撮る前に食べられてしまって、つくレポが出来ず申し訳ありません(´・_・`)
今日久しぶりに作ろうかと思ったのですが、レシピ改良されましたか?
材料からガラスープと片栗粉の項目がなくなっていたので…
とはいえ、暗記するほど作っているのでその2つも入れて作りましたʕ•͡ω•ʔ笑
もし改良されたのでしたら、新しいレシピでも今度作ってみたいと思います〜♪
ではでは、素敵なレシピをありがとうございました( ´ ▽ ` )ノ
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