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お湯を沸騰させ、豚ロースをゆで、水を入れたボールに取っておく。青菜もゆでて食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。きゅうりトマトもそれぞれ食べやすい大きさに切る。
プチプチ海藻麺をざるにあけ、水で洗う。玉ねぎの水を切り、海藻麺と混ぜる。
豚ロースの水分をよく切り、大皿に野菜とともに盛り付ける。
それぞれが皿にとりわけ、好みでポン酢、胡麻ドレッシングをかけて食べる。