青マンゴーのソムタム☆

Name: 青マンゴーのソムタム☆
Yield: １回分
Ingredients: 青マンゴー １個; 人参 １０cm; ピーナッツ １掴み; 調味料; ナンプラー 大さじ１; 砂糖 大さじ１; お酢（又はレモン汁） 大さじ１; 干しエビ 大さじ１; にんにくすりおろし 小さじ１; 唐辛子 １／２本〜

Description

タイの名物『ソムタム』をパパイヤではなく青マンゴーで作ってみました＊
辛さはお好みで増やして下さいね！

千尋＊

材料（１回分）

青マンゴー

１個

人参

１０cm

ピーナッツ

１掴み

■ 調味料

ナンプラー

大さじ１

砂糖

大さじ１

お酢（又はレモン汁）

大さじ１

干しエビ

大さじ１

にんにくすりおろし

小さじ１

唐辛子

１／２本〜

作り方

1

マンゴーと人参は千切りにする。
ピーナッツは細かく砕いておく。
（写真は皮を剥いた後の青マンゴー）
2

調味料を全て混ぜ、①を加えてあえたら出来上がり☆

コツ・ポイント

本場タイでは辛かったのですが、今回は控えめにしております。
パパイヤで作るのが有名なソムタムですが、青マンゴーでもok！もし手に入ったら、、！
大根の千切りみたいな食感なので、大根で代用できます＾＾

このレシピの生い立ち

青マンゴーが手に入ったので☆

レシピID : 1830454 公開日 : 12/05/28 更新日 : 12/05/28

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime