塩茹で豚の香味ソース

豚もも固まり肉に、塩、砂糖をこすりつけ、ラップできっちり巻き。冷蔵庫で１晩置く。

１を、洗い、１Ｌくらいのお湯で、やや弱めの中火で３０分くらい、ゆっくり茹で、そのまま冷ます。

☆の調味料を合わせる。