お弁当にも！しめじとプチトマトの炒り卵

残ったしめじの根元近くの白い部分をこまかく切ります。

卵を割りいれマヨ・水・塩コショウを加えかき混ぜる。

切ったしめじをバターもしくはマヨネーズ（分量外）で炒める。