塩麹でカリッカリの鶏の唐揚げ(^^)g

一口大に切った鳥肉につけだれで揉み込み１時間以上つけ込む。

ビニール袋に揚げ衣を入れてその中に鳥肉を入れて衣をまぶす。

皮目がかりかりになるまで低めの温度でゆっくりあげる。