あじの香草焼き グリル野菜添え
ベルラッキー
作り方
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1
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あじはぜいご、えら、はらわたを取り、きれいに洗う。水気をふきとったら、全体に塩をふって20分～30分おく。
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2
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野菜は、適当な大きさに切り、塩とオリーブオイルをかけてグリルで焼いておく。
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3
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1のあじの水気をふき取り、半分に切ったにんにくとタイムを腹とえらの中に詰める。
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4
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3のあじにオリーブオイルと塩こしょうをふり、グリルでこんがりと焼く。
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5
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焼きあがったあじと野菜を皿に盛り、仕上げにも塩・こしょうをふる。オリーブオイルをたっぷり回しかけてどうぞ。
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6
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野菜はフライパンで焼いてみました。
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コツ・ポイント
野菜は他に、アスパラやオクラ、とうもろこしなど夏野菜がよく合います。オリーブオイルたっぷりが美味しいです。小麦粉を軽くまぶしてフライパンで焼いてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
あじが安かったので、白ワインに合うように焼いてみました。あじに塩をしている間に、野菜もグリルで焼いて付け合せにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
ベルラッキー
