厚揚げ１つでウマウマ
ななキャンｍａｍａ
作り方
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1
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厚揚げを四角に切り、沸騰させたお湯に入れ2〜3分茹でる
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2
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茹でたらザルに取り水切りして片栗をまぶす。
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3
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フライパンに少し多めの油を注ぎ、厚揚げをいれ、カリッと全ての面を焼く
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4
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焼きをえたらいったん火を止め調味料を全ていれ、再度火を付ける
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5
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さっと酒のアルコールが無くなれば、皿に盛り付けてゴマをふる。(ねぎをまぶしても綺麗ですね)
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コツ・ポイント
片栗粉をだまにならないように付けると更に美味しくなります、辛いのが好きなの方は油を入れるときに豆板醤を入れるとぴっりっとして美味しいですよ
このレシピの生い立ち
おかずで後一品欲しくて冷蔵庫見れば厚揚げしかなく、思いつきで作ってみました
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