[魚食にかえる]基本の干物の焼き方
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干物嫁
作り方
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グリルに魚を身の方を上に入れます。入れたら身に酒をスプーンで薄くぬります。（キレイな焦げ目になります）
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お皿に盛り付けて出来上がり♪
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ちなみにこんな大きなホッケでもこの焼き方で大丈夫でした♪（ちなみに自社のほっけちゃんです・・・）
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干物は焼いて食べるのはもちろんですが、今話題の下処理や下味がついた食材とすると、いろいろ活用出来ますよ～♪
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活用１：焼き魚が余ったらリメイクレシピＩＤ：2217791
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活用２：ガレットにもリメイクできます。
ＩＤ：2238171
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活用３：里芋コロッケにも～☆ＩＤ：2196558
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グリル派の方にはこれがオススメ♪
ＩＤ：2476661
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コツ・ポイント
焼きすぎると旨味と脂が逃げてパサつくのでテレビなど観らずに魚から目を放さないで下さい(笑)
今回は鯵の開きを焼きました。
お酒を塗るのはお好みで♪
※ご家庭のグリルによって時間調節をお願いいたします。
今回は鯵の開きを焼きました。
お酒を塗るのはお好みで♪
※ご家庭のグリルによって時間調節をお願いいたします。
このレシピの生い立ち
嫁ぎたてのころに干物を「焼きすぎ」「もうちょっと焼いて」など言われてました…
焼き方を知りたいとお問い合わせいただくので、載せてみました☆
焼き方を知りたいとお問い合わせいただくので、載せてみました☆
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干物嫁
