たまり醤油の焦がしチャーハン
Description
たまり醤油で、黒いチャーハンを作りました。パーティーで大皿で出して、各自お好きにどうぞ。
ささささっと
材料
（5人前）
作り方
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1
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フライパンを熱し、卵を入れ炒めます。卵が固まったら、玉葱と人参とウインナーを入れ炒めます。
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2
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①に軽く塩をふり、ご飯を投入します。ご飯の上から、少し油を垂らすとご飯がパラパラになります。
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3
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ご飯が少しパラパラになった所で、たまり醤油を少し多目に入れ、炒めます。
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4
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ご飯とたまり醤油が馴染むように、しっかりと炒め合わせます。少し時間をかけて炒めます。
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5
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味見をし、塩気が足りなかったら塩を入れ炒め、出来上がり。
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コツ・ポイント
たまり醤油のうまみを生かしたいので、途中で入れる塩は、少なめに。たまり醤油は、少し多目にいれ、しっかりと時間をかけて炒めます。見た目は、ご飯が黒くなりますが、味は美味しいです。
このレシピの生い立ち
自宅にあった、たまり醤油を使いたくて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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