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さっぱり梅香る♪ ゴーヤと豚のパスタ

さっぱり梅香る♪ ゴーヤと豚のパスタの画像

Description

夏が来た！ ゴーヤ食べたい！！ 豚＋ゴーヤを爽やかな梅風味でいただきます。

材料 （1人分）

スパゲティ
100g
ゴーヤ
1/4本
豚バラ肉（薄切り）
70～80g
梅干し（今回ははちみつ梅）
中2個
天然塩
ふたつまみ（３本指で）
サラダ油
小さじ1
みりん
大さじ1.5
しょうゆ
小さじ1/2
かつおぶし
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは種をのぞいて縦に割り、2～3ミリにスライス。塩ふたつまみをふって5分置く。

  2. 2

    スパゲティを茹で始める。
    梅干しは粗めにたたき、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤの水気をギュ～っと絞ってそのままフライパンに加え炒める。

  4. 4

    写真

    スパゲティが茹であがったらフライパンに加え、梅干し・みりん・しょうゆを入れて炒める（みりんを煮切るイメージで）。

  5. 5

    味を見て足りなければ塩を適宜加える。皿に盛ってお好みでかつおぶしをのせたら完成です♪

  6. 6

    写真

    ange216さんがお素麺で作って下さいました。すごく美味しそう！ ありがとうございます✿

コツ・ポイント

パスタの茹で時間が長い時はゴーヤを切る前に茹で始めてください。
最後の塩は入れなくてもOK → 梅干しの塩分によって調節をお願いします＾＾

このレシピの生い立ち

一足早く出回っている九州産のゴーヤgetで夏をフライング♪(笑)
あっさり目のパスタで食べたくて作りました。
レシピID : 1832783 公開日 : 12/05/31 更新日 : 12/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年7月23日
写真
donuts★
美味しくいただきました！
#おいしい
2021年6月8日
写真
はんぶんこ☆
暑かったから、さっぱり美味しかったです^ - ^
#ゴーヤ #パスタ
2019年8月18日
写真
hiromi17
夏にピッタリ！梅が効いてます♪

掲載遅くなりごめんなさい＊夏はさっぱり味で食欲増進♪感謝です

2018年8月4日
写真
うみのさち
豚肉→ツナで。あっさりしていて美味しかったです。

ツナも美味しそうですね～♪美味しいアレンジ有難うございます♥

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モモキト
さっぱり梅香る♪ ゴーヤと豚のパスタ
by モモキト