切り干し大根☆さっぱり和え

切り干し大根はさっと洗い１０分ほど水でもどしてからしっかりしぼって、サッと茹でる。

かいわれ大根は２～３ｃｍの長さに切る。しめじはバラして（かさの大きなものは茎の方から裂く）１分くらいさっと茹でておく。　

しそは千切り。梅干しは種を取って細かく刻んでペースト状にしておく。