新じゃがと新玉ねぎのトマト煮
みぃ。
作り方
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1
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新じゃがは２～３等分に切る。人参はそれより少し小さ目の乱切りにする。新玉ねぎはくし型に切る。
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2
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鍋にホールトマト缶を入れてつぶす。1の野菜とベーコン、水、コンソメ顆粒を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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２～３等分に切ったいんげんを加え少し煮たら＊印の調味料を加え味を調える。
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4
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チーズを１つかみ入れて溶けたら出来上がり♪工程３で味を調える際には最後にチーズの塩気も加わるので少し薄味にして下さいね。
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コツ・ポイント
私は工程２で野菜を煮るのに圧力鍋を使用しました。普通のお鍋でも大丈夫です。調味料だけだと少し酸味が強いですが、最後にチーズを入れるとまろやかになると思います。お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
たくさんある新じゃがと新玉ねぎを消費するため、大好きなトマト煮にしてみました。
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みぃ。
