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プチマドレーヌ

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Description

基本のマドレーヌの配合です
簡単に作れて日持ちもするので
手土産に最適です

材料 （28ケ分）

バター(無塩)
100ｇ
砂糖
100ｇ
卵(M)
2ケ
薄力粉
100ｇ
ベーキングパウダー
3ｇ
レモンの皮
1/4ケ分

作り方

  1. 1

    写真

    室温に戻して柔らかくしたバターをホイッパーで混ぜ砂糖と合わせて混ぜる

  2. 2

    写真

    すりおろしたレモンの皮を入れる
    （今回はオレンジの皮を入れてみました）

  3. 3

    写真

    農薬がついている場合が塩で皮をよく洗ってから使用しましょう

  4. 4

    写真

    室温に戻した卵をよくほぐし1に少しづつ入れたホイッパーで合わせていく

  5. 5

    写真

    なめらかな状態になる

  6. 6

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを3に入れてゴムべらで合わせる

  7. 7

    写真

    ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜ型に流して焼成する
    170度で8～12分ぐらい

コツ・ポイント

バター、卵は室温に戻す
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
レモンパテシェールでもいいが生のレモンの方が香りがよい
今回はオレンジ風味にアレンジ
シェル型なら18ケ分ぐらい
はちみつやアーモンドプードル、紅茶などでアレンジ可

このレシピの生い立ち

フランス産のおいしいバターが手に入ったので焼いてみました
ぱくぱくっと食べれるように今回はミニサイズです
レシピID : 1834068 公開日 : 12/06/01 更新日 : 12/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月7日
初れぽ
写真
ろーずまどれーぬ
次は何かいれてみます(^^)ありがとうございました！

オレンジピールなどをいれてもおいしいですよ　

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イノム～
プチマドレーヌ
by イノム～