♡エビとブロッコリーのピリ辛中華炒め
Description
エビとブロッコリーの組み合わせはピッタリ。
今回は中華風に炒めてみました。
豆板醤の辛味とオイスターソースの旨み。
今回は中華風に炒めてみました。
豆板醤の辛味とオイスターソースの旨み。
yummysunny
作り方
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1
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ブロッコリーは適当な大きさに切り、熱湯で二分ほどゆでておく。
エビは塩コショウし、片栗粉をまぶす。
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2
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○をあわせておく。
フライパンにごま油を熱し、エビをこんがり炒める。ブロッコリーを足し、○を入れて炒めからめる。
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3
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エビの片栗粉でとろりとにつまったら器に盛り付ける。
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4
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卵に牛乳と塩コショウを加え、よく混ぜる。
フライパンに油を熱し、超半熟状のスクランブルエッグを作って３にのせる。
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5
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出来上がり♪
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6
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卵なしバージョン。
辛いのが好きな方はマイルドにする卵なしでも♪
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コツ・ポイント
ワタシの場合、ブロッコリーは買うとすぐにゆでてしまいます。冷凍するにも、他の料理に使うにも楽なので。。。
今回もゆでておいたブロッコリーをつかったのでめっちゃ早くできました。
今回もゆでておいたブロッコリーをつかったのでめっちゃ早くできました。
このレシピの生い立ち
エビもブロッコリーも安かったので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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