ゲミステス(ギリシャ料理)
作り方
-
-
1
-
トマトをヘタの部分を1cm位切ります。穴を開けないように注意して、中味を出します。取り出したしたトマトの中味は、捨てないで!後で使います。
-
-
-
2
-
ピーマンも同様にヘタを取って、中味をきれいに取り出します。
-
-
-
3
-
まず米を洗い水を切ります。それから米、みじん切りのタマネギ、パセリ、オリーブオイル半カップ、くりぬいたトマトを良くかき混ぜ、塩、こしょうで味付けをします。(注:米は生のままです)
-
-
-
4
-
3をトマトとピーマンの中に8分目辺りまで入れ、切り取ったヘタをフタのようにかぶせます。それから 耐熱皿にのせます。
-
-
-
5
-
皿にのせたら残りのオリーブオイルをかけます。200℃のオーブンに入れて約30~40分位焼きます。上にこげめが出始めたら出来上がり!冷えてから食べてもおいしいですよ!
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
γεμιστές(ゲミステス)…ギリシャ料理です。