HB♥ 全粒粉で塩麹＆レーズンパン♥
Description
１００％全粒粉なのにしっとりフワフワ～。塩麹のお陰かな？とにかく超健康パン♥味も栄養価も抜群！！！
ピンクローズv(^o^)
作り方
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1
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HBに水を入れて、その中に材料の☆を全部入れ、それらを覆うように全粒粉を入れる。
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2
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全粒粉の中心に小さなくぼみをあけて、そこにドライイーストを水に触れないように入れる。
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3
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ＨＢのコースは、「やわらかパンコース」などの１度目と２度目のねりの間の発酵時間が長いコースを選んでスイッチオン。
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コツ・ポイント
全粒粉コースがないＨＢで作りました。ＨＢの取扱説明書などで確認して、1度目と2度目の「ねり」の間の発酵時間の長いコースを選んで下さい。
このレシピの生い立ち
全粒粉と塩麹の組み合わせで超健康パンを作ってみたかったのです。レーズンや黒糖も加えて更に栄養価の高いパンになりました。何度も失敗して見つけた材料の配分です。（笑）
ピンクローズv(^o^)
