感動のふわふわスコーン♪

バターを1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます（15分以上冷やしておいてくださいね）

ボウルにサワークリーム・卵黄・牛乳・グラニュー糖・塩を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます

別のボウルに薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れます

粉チーズのようにさらさらの状態になればOK
（フードプロセッサーを使えば一瞬で完成）

5に2で混ぜ合わせておいたサワークリーム液を流しいれ、ゴムべらなどで軽く混ぜてまとめます
こねないようにご注意！

バターの具合でべたべたすることもあるので、その場合には薄力粉を少しふるい入れて調整してください

6の生地をラップに包み、冷蔵庫で30分ほどねかせます（バターがだれてきているようであれば、1時間くらいねかせて下さい）

この間にオーブンを180℃に温め始めます

打ち粉をした台に9の生地をのせ、めん棒などで2㎝程度の厚さにのばし、型で抜きます

温めておいたオーブンで15分ほど焼きます（焼き時間はオーブンによって違うので、調整してくださいね）

ぷっくりと膨らみ、焼き色がつけばOKです♪
写真のように真ん中に割れ目ができて膨らんでいれば大成功！

真ん中の割れ目から二つに分け、間にお好きなものを挟んで食べても◎

焼きたてが一番！保存は冷蔵庫で3～5日程度
アルミホイルに包んでオーブン等で温めなおしてからどうぞ♪