たらこと大根葉のバター炒め
ぽんずー
作り方
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1
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大根葉をゆでてから4cmぐらいに切り、絞っておく。
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2
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フライパンにバターを熱し、大根葉を炒める。
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3
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最後にたらこを加え、弱火でたらこの色が変わるくらいまで炒める。
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4
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最後に醤油を少量入れるとしっかり味になります。
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コツ・ポイント
大根葉はすぐに黄色くなってしまうので、青いうちにゆでて水気を絞り、4cm長さに切ってタッパーなどに入れて冷蔵庫に保存しておくとすぐに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量にとれた大根葉の処理に困って。
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ぽんずー
