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お手軽なすき煮

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Description

あまり野菜で♡
豆腐のかわりに車麩でもおいちー！

材料 （2人分）

牛肉
200ｇ
豆腐
１／２丁
青ねぎ又は長ネギ
１本
人参
少々
椎茸
４枚
春菊や白菜などお好みの青菜
１／２わ
 
★だし汁
１+１／２カップ
★醤油
大３
★酒
大２
★砂糖
大１
★みりん
大１

作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切る。
    （青ねぎは幅５cmくらい長め、にんじんは薄切りにする）

  2. 2

    肉も食べやすい大きさに切る。
    麩は水につけて戻しておく。　

  3. 3

    豆腐→煮えにくい野菜やきのこ→麩の順に入れて、５～８分くらいしんなりするまで煮る。(春菊は火を止める直前に入れること)

  4. 4

    深鍋に★を入れ火にかける。沸いたら牛肉を入れ、アクをとる。

コツ・ポイント

※甘さ控えめです。お好みで砂糖やみりんを増やしてください。
白ねぎがなくて、青ねぎで作ったけど美味しかった！
豆腐もなくて、麩を入れたけど味がジンワリ染みてとっても美味しかった！

このレシピの生い立ち

手軽なすき焼き風の一品が欲しくて。
レシピID : 1837701 公開日 : 12/06/03 更新日 : 12/06/03

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寝子娘
お手軽なすき煮
by 寝子娘