みんな大好き!明太子クリームうどん
Description
パパッと作れる明太子クリームうどん。とっても簡単なので時間のない時にいかがでしょうか。
材料
(2人分)
作り方
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1
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うどんは事前にかために茹でておきます。
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2
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熱したフライパンに大さじ1(分量外)の油を入れ、しめじを炒めます。その時に塩胡椒をふります。
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3
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キノコに焼き色がついたら、生クリームと牛乳を入れます。少し温まってきたら、皮をとった明太子を投入。少し弱火にします。
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4
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ソースがぶくぶくしてきたら茹でたうどんを入れてしっかり絡めます。細かく刻んだチーズと昆布茶の粉末も入れます。
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5
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うどんとチーズがソースによく絡まったら器にのせ、分葱と刻みのりを盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
明太子でしょっぱくなるので、塩は少なめに。
卵が入っていないので、卵アレルギーの方にもおすすめですよ♪
卵が入っていないので、卵アレルギーの方にもおすすめですよ♪
このレシピの生い立ち
明太子クリームパスタに飽きたのでうどんで代用してみました。