みんな大好き!明太子クリームうどん

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Description

パパッと作れる明太子クリームうどん。とっても簡単なので時間のない時にいかがでしょうか。

材料 (2人分)

うどん
2玉
明太子
1本
しめじ
1/2パック
分葱
適量
刻みのり
適量
塩コショウ
少々
牛乳
大さじ2
とろけるチーズ
1枚
昆布茶(粉末)
小さじ1

作り方

  1. 1

    うどんは事前にかために茹でておきます。

  2. 2

    熱したフライパンに大さじ1(分量外)の油を入れ、しめじを炒めます。その時に塩胡椒をふります。

  3. 3

    キノコに焼き色がついたら、生クリームと牛乳を入れます。少し温まってきたら、皮をとった明太子を投入。少し弱火にします。

  4. 4

    ソースがぶくぶくしてきたら茹でたうどんを入れてしっかり絡めます。細かく刻んだチーズと昆布茶の粉末も入れます。

  5. 5

    うどんとチーズがソースによく絡まったら器にのせ、分葱と刻みのりを盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

明太子でしょっぱくなるので、塩は少なめに。
卵が入っていないので、卵アレルギーの方にもおすすめですよ♪

このレシピの生い立ち

明太子クリームパスタに飽きたのでうどんで代用してみました。
レシピID : 1838464 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/04

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