ふのりとヒエのハンバーグ
蓬
作り方
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1
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ヒエはよく洗って水と塩をひとつまみ入れて固めに炊く。ふのりはサッと水につけてざるにあげて細かく切る。
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2
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松の実と玉ねぎはみじん切りにしてヒエと残りの塩を混ぜる。
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3
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材料を全て混ぜて小判型にしてテフロンのフライパンで焼く。
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4
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ひっくり返して反対面を焼く。
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5
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豆味噌と梅酢と蜂蜜を混ぜてソースを作る。
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6
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好みでソースをかける。
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コツ・ポイント
材料が大きすぎるとまとめにくい。
このレシピの生い立ち
病気の人は油や動物性、粉物は摂ってはいけない。ふのりも松の実も玉ねぎも多くの効能があるので積極的に取り入れる。特にふのりは結石を溶かして排除する作用は、強力です。
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蓬
