三つ葉ササミのわさび和え

沸騰したお湯に塩を少々入れささみを茹でる。
火が通ったらお湯から上げ冷ます。

三つ葉はそのままでも良いが、軽くお湯に通す事で色も鮮やかンなり美味しい。

ささみが冷えたら一口大に切り、三つ葉も5㎝位に切る。