えびとチンゲン菜のオイスターソース炒め

えびの殻をむき、せわたをとって、面倒でなければ酒(分量外)でもみ洗いする。

チンゲン菜をざく切りにする。

サラダ油を熱しエビを炒めて、火がとおったらチンゲン菜をいれ、さっと炒める。