塩麹と胸肉のジューシー唐揚げ
みなづきmama
作り方
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1
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鶏胸肉は4、5センチ角に切る。ビニール袋に入れ、塩麹をいれてよくもみこむ。冷蔵庫で3時間置く。
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2
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ボールに小麦粉と片栗粉を入れ混ぜ合わせる。鶏胸肉にまんべんなくつける。余分な粉は落としておく。
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3
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170度の油で4～5分揚げる。
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コツ・ポイント
しっかりつけ置きすること。余分な粉は落とすこと。油の中にはいっぺんにいれすぎないこと。
このレシピの生い立ち
安価な胸肉をおいしく食べたくて、今流行りの塩麹で子供が好きな唐揚げにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
みなづきmama
