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塩麹漬豚ロースでニラ卵炒め

塩麹漬豚ロースでニラ卵炒めの画像

Description

主役にも脇役にも☆

材料 （2人分(副菜なら4人分)）

豚ロース
2枚
塩麹
大1
ニラ
1束
卵
3個
マヨネーズ
大1
たまねぎ
1/2個
塩コショウ
少々
醤油
大1
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニラを3cm
    玉ねぎは繊維にそってスライスする

  2. 2

    写真

    塩麹に30分くらい漬けた豚肉を
    食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    溶き卵にマヨネーズを入れる

  4. 4

    写真

    フライパンを温め、サラダ油をひいて卵を炒める。

  5. 5

    写真

    卵をいったん取り出し、そのまま豚肉にコショウを振りかけ、をカリッと炒める。
    塩麹で塩けが足りなければ、塩もここで投入。

  6. 6

    写真

    玉ねぎを入れ、少し炒め、その後にらを入れて炒める。
    醤油もここで鍋肌に入れる。
    この時、強火だと
    水気が出にくいです。

  7. 7

    写真

    盛りつけて完成☆

コツ・ポイント

洗い物は増やさないよう同じ鍋でそのまま炒めますが、
豚の脂のおかげで焦げませんので安心を。
卵好きの方は、卵をもっと増やしてもいいかと思います♪
塩コショウをウエイパーにアレンジすると、中華風に。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫整理です。。。
レシピID : 1841959 公開日 : 12/06/07 更新日 : 12/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年4月6日
写真
ともナース
簡単で美味しくできました。リピートさせていただきます。お肉も柔らかく彩りも綺麗で、お弁当にも少しとりました。
#塩麹で腸活 #いろどりきれい
2018年7月26日
写真
☆あんこドーナツ☆
食べかけですみません。好評でした！！

ありがとうございます！好評でしたか♪またぜひ♪

2013年2月7日
写真
rkaori
おいしくできました♪ありがとうございました！

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪

2012年10月17日
写真
仙桃院
冷蔵庫の中の余りのゴーヤと人参も入れてみました！

彩りと栄養バランス最高ですね！ありがとうございます！

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yukky19790515
塩麹漬豚ロースでニラ卵炒め
by yukky19790515