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白身魚のカツレツ☆トマトバジルソース

白身魚のカツレツ☆トマトバジルソースの画像

Description

食欲のでない夏場に〜トマトを使って☆おうちで本格イタリア〜ン！（＾∇＾）

材料 （2人前）

白身魚
2枚
塩・こしょう
適量
小麦粉、溶き卵、パン粉
適量
粉チーズ
適量
サラダ油
適量
■ ソース
トマト(あればフルーツトマト)
小2個
バジル
3枚
ニンニク
1/2片
オリーブオイル
大さじ2
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを湯むきし、1cm 角にカットする。ボールにいれておく。

  2. 2

    写真

    みじん切りにしたニンニク、粗めに刻んだバジル、オリーブオイル、 塩・胡椒をトマトと混ぜ合わせソースを作る。

  3. 3

    写真

    白身魚に塩・胡椒をし、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。

  4. 4

    写真

    フライパンに多めのサラダ油をひき、衣をつけた白身魚をこんがりと焼いていく。

  5. 5

    写真

    両面をしっかり、ふっくらと焼き上 げたら器に盛り付け、 粉チーズをふりかける。(お好みで)

  6. 6

    写真

    ソースをたっぷりかけて完成です♪( ´θ｀)今回は粉ふきイモを添えて〜！！

コツ・ポイント

トマトの水分とオリーブオイルが乳化しておいしいソースになります。冷蔵庫で少し味をなじませておくといいですね〜（＾∇＾）お肉にもパスタにもバッチグーです！☆

このレシピの生い立ち

これからが旬のトマトを使って〜♪( ´▽｀)
レシピID : 1841973 公開日 : 12/06/07 更新日 : 13/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年6月5日
写真
南風♡
爽やかなソースでした♪レシピありがとうございました😊
#白身魚
2019年11月8日
写真
ame-ikuru
バジル代用ペストソースで(謝)お魚苦手も完食ご馳走さまです☆
2013年11月30日
写真
nuri0
美味しくできました。また作ります(^ ^)

レポありがとうございます♪(^o^)　美味しそうですね☆

2013年6月11日
写真
たこちゃんハッピー
乾燥バジルになっちゃったけど美味しく出来ました!爽やかですね♪

ありがとうございます(*^^*)

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nitcho_PR
白身魚のカツレツ☆トマトバジルソース
by nitcho_PR