マグロのづけ丼

＊の調味料を合わせて、薄めのそぎ切りにしたマグロをつける。

すぐ食べたい時は３０分くらい、翌日食べるときは翌日まで、冷蔵庫でつける。

器にご飯をよそい、ひねりごまをお好みでぱらり。このまま少し冷ます。

づけマグロを盛り付け、あと少しだけごまをちらして、でき上がり。味が足りなければ、つけ汁を回しかける。

今回はすき身も、ついてきた大葉とともに盛り付け、青ネギを天盛りにしてあります。