豆腐のホワイトソースでグラタン
夜紫海
作り方
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1
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具材を切る。
玉ねぎは薄切り、しめじ・ほうれん草は食べやすくカット、ベーコンは１センチ幅にカット。
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2
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具材を少量の油で玉ねぎから順に炒める。
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3
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豆腐を泡だて器、またはフードプロセッサでドロドロにほぐしておく。
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4
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すべて炒めたら、小麦粉を加え焦げないようにさらに炒めて、*を加えて混ぜながら少し火にかける。
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5
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塩コショウで味を調え、お皿に盛りチーズを乗せる。
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6
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トースター200度で10分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
泡だて器は豆腐のぶつぶつ感が残るけど、その辺は愛嬌で！
豆腐は絹豆腐のほうが滑らか。
豆腐は絹豆腐のほうが滑らか。
このレシピの生い立ち
バターと小麦粉炒めて…大変なんで。
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