もちふわパン生地＊FP使用・卵なし＊
ちょろらび
作り方
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1
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牛乳にドライイーストを溶かします。
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2
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フードプロセッサーに全ての材料を入れ、
2分間ガ～とこねます。
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3
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生地を丸めて、オーブンで1次発酵させます。
(35℃で30～50分)
2倍くらいに膨らんだらOK。
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4
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ガス抜きをして分割し、きれいに丸め10分間休ませます。
再びガス抜きをして、成形してください。
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5
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オーブンで2次発酵します。
(40℃で20～40分)
1.5～2倍に膨らんだら
200℃で10分前後焼きます。
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6
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手前がピザチーズを乗せて
奥の左がレーズン
右がプレーン
(8分割)
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7
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ツナコーン4個と
ウインナーロール3個
つくりました。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで2分間、ガ～☆っとするだけです。
発酵はオーブンにお任せしてます。
発酵はオーブンにお任せしてます。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーに付いているレシピ通りにパンを作っていましたが、卵を分量通りにすると残ってしまいます。
もったいないので、卵と水の分量を牛乳に変えました。
もったいないので、卵と水の分量を牛乳に変えました。
ちょろらび
