塩麹さっぱり野菜どんぶり

きゅうりは千切りにして塩（分量外）をふり、揉んでしばらく置く（水分を出すため）。

トマトはヘタを取り、輪切りに。青じそは千切りに。

小さい器に塩麹から和風顆粒だしまでを順に加えて、よく混ぜる。最後にえごま油をいれて混ぜる。

4の上に2のトマトを並べ、4の肉を盛り、タレを全体に回しかける。2の青じそを飾って完成。